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BEUTEL TOMATENSUPPE KALTES WASSER ROTE PAPRIKASCHOTEN
WaldpilzsuppeDen Beutelinhalt in 1/2 l kaltes Wasser einrühren, auf 3 oder
Automatik-Kochstelle 12 aufkochen und 3 Min. unter Rühren auf 0 kochen
lassen. Mit Portwein abschmecken.
Pilze putzen und vierteln. Im heißen Fett auf 3 oder Automatik-
Kochstelle 12 .. • zum Rezept Waldpilzsuppe
Reibekuchen mit Käse und Paprika Die Paprikaschoten halbieren und ihre Stielansätze entfernen. Die
Schoten putzen, waschen und in 1/2 cm grosse Würfel schneiden.
Die Eier, die Sahne und das Mehl in einer grossen Schüssel vermischen.
Die Kartoffeln waschen, schälen und fein . • zum Rezept Reibekuchen mit Käse und Paprika
Scharfe Tomatensuppe mitZwiebel in Würfel schneiden. Butter erhitzen, Zwiebel darin glasig
dünsten. Tomaten mit Flüssigkeit, Rinderfond, Liebstöckel und
ausgepreßte Knoblauchzehe dazugeben. Suppe aufkochen und 10 bis
15 Minuten fortkochen. Suppe mit Salz, Pfeffer, Chilipulver • zum Rezept Scharfe Tomatensuppe mit
Mitternachtssuppe Mett anbraten, Zwiebeln und Paprika dazu, bis 1/2h schmoren (nicht zu
weich!), Doseninhalte und Suppenpulver rein, etwas köcheln lassen, mit
Hefebrühe, Tabasco etc. (ich nehme gerne noch etwas Kümmelpulver...)
abschmecken, fertig. Evtl. noch Kidney- • zum Rezept Mitternachtssuppe
Eintopf WinterfreudenKasseler mit kaltem Wasser (1) aufsetzen, aufkochen und 1 Stunde köcheln
lassen. In der Zwischenzeit Porree, Sellerie und Möhren putzen,
kleinschneiden und dazugeben. Das Gemüse etwa 30 Minuten mitgaren. Nach
insgesamt 1 1/2 Stunden Garzeit das Fleisch • zum Rezept Eintopf Winterfreuden
Kräuterknödel mit TomatensauceDie Kräuter in 1/2 l kaltes Wasser geben. Das Knödelpulver einrühren
und 10 Minuten qüllen lassen.
Mit in Wasser angefeuchteten Händen ca. 40 Knödel formen, in
kochendes Salzwasser geben und 5-10 Minuten auf 1/2 oder
Automatik-Kochstelle 1 -2 ziehen • zum Rezept Kräuterknödel mit Tomatensauce
SchnitzeltaschenDie Schnitzel flach klopfen, halbieren salzen und pfeffern. Die
Petersilie abbrausen, trocken schwenken und die Blätter von den
Stielen zupfen. Den Käse in Streifen schneiden. Die
Petersilienblättchen auf den Schnitzeln verteilen, den Käse ... • zum Rezept Schnitzeltaschen
Eierquiche mit Speck und ZwiebelnFür den Mürbeteig: Mehl sieben und mit Butter, Ei, Muskat, Salz
und etwas Wasser verkneten, so dass ein fester Teig entsteht. Eine
Stunde kalt stellen, dünn ausrollen und Boden und Rand (etwa 1 cm
hoch) einer Springform damit auslegen.
Paprikaschote • zum Rezept Eierquiche mit Speck und Zwiebeln
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