Aus Mehl, Eidotter, Salz, Öl und Bier wird ein glatter Teig
gerührt, der mit dem festen Schnee von 1 Eiweiss und Puderzucker
untermischt wird. Den fertigen Teig einige Minuten rasten lassen.
Statt Bier kann man auch Weisswein oder Milch verwenden.
Quelle: /T-NETZ/ESSEN, ANGY@ANOTHER.ZER.sub.org, 24.08.93
