Bierteigbrötchen
Zutaten für Rezept: Bierteigbrötchen
• 750 g Vollkornweizenmehl
• 1 Glas Backpulver
• 225 g geriebener Emmentaler
• 1 Tl. getrockneten Majoran
• 1 Tl. Koriander
• 3 Tl. Kümmel 3 Tl. Salz
• 3 l Hefeweizenbier
Zubereitung: Bierteigbrötchen
Alles zu einem Knetteig verarbeiten. Den Käse kann man auch weglassen.
Das Bier nach und nach zugeben, denn es wird schnell zu viel und dann
wird das Kneten so mühselig.
Brötchen formen, mit Milch bepinseln, ggf. mit Mohn, Sesam o.a.
bestreün. 40 Min. bei 175 C backen.
** From: brüning@gmd.de (Inke Brüning)
Date: Mon, 7 Feb 1994 13:06:34 GMT
Stichworte: News, Brot, Brötchen
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