Birnen-Marzipan-Pfannkuchen
Zutaten für Rezept: Birnen-Marzipan-Pfannkuchen
• 1 Birne
• 1 Ei
• 1 Dos. Marzipan
• Mehl
• Milch
• Puderzucker
• Zucker
• Heinz Thevis VOX Videotext, Kochdüll, 05. 09. 2000
Zubereitung: Birnen-Marzipan-Pfannkuchen
Zubereitung: Die Birne schälen und in Spalten schneiden. Milch,
Eigelb, Zucker und Mehl verrühren und geschlagenes Eiweiss darunter
heben.
Diesen Pfannkuchenteig in heissem Fett auf einer Seite backen, dann
die Birnenspalten und Marzipanscheiben darauf geben und wenden.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Puderzucker
bestäuben.
Gefüllte Teebirne im Schokoladenmantel
Für den Schokoladenüberzug die Kuvertüre im Wasserbad auflösen, die
aufgekochte Sahne darüber geben und gut verrühren.
Die Birnen:
Das Wasser, den Wein, den Zucker und die Vanilleschote aufkochen
lassen. Die Birnen schälen, den Stiel dabei .
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zum Rezept Gefüllte Teebirne im Schokoladenmantel
