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BirnenauflaufZutaten für Rezept: Birnenauflauf • 75 g Zucker
• 3 Eier
• 2 El. Griess
• 1 Zitrone, abgeriebene Schale
• 200 g Mascarpone
• 50 g Walnüsse, grob gehackt (oder Hasenüsse)
• 75 g Schokolade, gewürfelt (ca. 1/2 cm Seitenlänge)
• 4 Reife Birnen, geschält, geputzt, in feinen Scheiben
• 2 El. Aprikosenmarmelade
• 2 El. Pinienkerne
Zubereitung: Birnenauflauf Zucker mit Eier schaumig schlagen, bis die Mischung weisslich wird.
Alle übrigen Zutaten - ausser Aprikosenmarmelade und Pinienkerne -
zugeben, gut durchmischen, die ausgebutterte Auflaufform damit
füllen.
Ca. 45 Minuten im auf 180 GradC vorgewärmten Ofen backen.
Die Aprikosenmarmelade erwärmen und glatt streichen, Auflauf damit
bestreichen und Pinienkerne darüber streün. Noch weitere 5 Minuten
backen.
Aus: Journal Betty Bossi, No 8, septembre 1987
09.12.1993
Erfasser:
Stichworte: Auflauf, Süsspeisen, Früchte, P4
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