suche

Birnendessert Alma



Zutaten für Rezept: Birnendessert Alma
•  2 Birnen
•  1 El. Zucker
•   ungespritzte Orangenschale
•  1 Tas. Wasser
•  2 cl Portwein oder Sherry
•  1 El. Zucker
•  1 Tl. Butter
•  2 El. Nüsse
•  150 g Sahne
•  1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung: Birnendessert Alma

Zucker mit etwas Orangenschale und Wasser aufkochen. Die Birnen schälen, halbieren, aushöhlen und in Zuckersirup aufkochen. Portwein oder Sherry zugeben und die Birnen zugedeckt kalt werden lassen. Zucker und Butter goldgelb schmelzen, grobgehackte Nüsse zugeben und auf einem leicht geölten Porzellanteller kalt werden lassen und danach in einem Mörser zur Krokantmasse zerdrücken. Sahne steifschlagen, mit Vanillinzucker würzen, in 2 kalte Gläser spritzen, die Birnen mit etwas Krokant füllen, wieder zusammensetzen. Auf die Sahne stellen und mit dem restlichen Krokant bestreün. Das heutige Menü: Vorspeise: Griechische Zitronensuppe Hauptspeise: Fritierte Schwalbennester mit französischem Erbsengemüse Nachspeise: Birnendessert "Alma" ** Gepostet von Franz Betzel Date: Sat, 19 Nov 1994 Stichworte: Dessert, Birnen, P2, Dinner


Rezepte nachschlagen: | Dessert | Nachspeisen |



Bewerten Sie "Birnendessert Alma"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept
Bewertung:

"Birnendessert Alma" ähnliche Rezepte



Pochierte Rotweinbirnen



Rotwein, Wasser, Zucker, Zitronenschale und Zimtstange vermischen. Die Birnen schälen, den Stiel jedoch nicht entfernen. Die Birnen nun waagrecht in circa 0,5 bis 1 cm dicke Scheiben schneiden, in die Rotweinmischung legen, aufkochen und anschließend


• zum Rezept Pochierte Rotweinbirnen



Birnentörtchen



Zitronen- und Orangenschale abreiben, Saft auspressen. 1/4 l Wasser aufkochen. Zitronen- und Orangenschale, Saft, Zucker und Gewürze zugeben. Birne schälen, halbieren, vom Kerngehäuse befreien und mit dem Zitrussirup aufkochen, 5 Minuten ziehen und ...


• zum Rezept Birnentörtchen



Birnen in Schokoladensauce



Die Birnen im Zuckerwasser mit Zimt, Orangenschale und Zitronenschale gar kochen. Das daürt 15 Minuten bei mittlerer Hitze. Die Birnen aus der Flüssigkeit nehmen und leicht erkalten lassen. Die bittere Schokolade in einem Stieltopf schmelzen und mit


• zum Rezept Birnen in Schokoladensauce





Web Analytics