 |
Birnsuppn (Birnensuppe)Zutaten für Rezept: Birnsuppn (Birnensuppe) • 50 g Butter
• 50 g Mehl
• 1 Zwiebel
• 3 l Wasser
• 500 g Birnen
• Salz, Zucker
Zubereitung: Birnsuppn (Birnensuppe) Aus Butter und Mehl eine helle Einbrenne herstellen,
kleingewürfelte Zwiebel zugeben, mit Wasser aufgiessen und ca.
20 Minuten leise kochen lassen. Durch ein Sieb giessen und die
geschälten, entkernten und kleingeschnittenen Birnen zugeben und
mitkochen, bis sie weich sind. Mit Salz und Zucker abschmecken.
Aus: Bayerntext (Videotext des Br): Die Oberpfalz kocht auf.
29.12.1993
Erfasser:
Stichworte: Suppen, P5
Bewerten Sie "Birnsuppn (Birnensuppe)"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Birnsuppn (Birnensuppe)" ähnliche Rezepte
KümmelsuppeZwiebel in Würfel schneiden, Butter erhitzen, Zwiebel darin andünsten,
Mehl dazugeben, andünsten, mit Milch und Brühe ablöschen. Kümmel, Salz
und Pfeffer hinzufügen, aufkochen und 10 Minuten fortkochen.
Mit Petersilie bestreut servieren.
• zum Rezept Kümmelsuppe
Schnickerlei FrankenDas in Stücke geschnittene Kuheuter in sprudelndem Wasser mit
Zwiebel, Nelken und Lorbeerblatt ca. 90 Minuten garkochen. Aus Butter
und Mehl eine Mehlschwitze herstellen und mit etwas Eutersud
aufgießen. Mit Weißwein abschmecken.
Zu den Schnickerlei . • zum Rezept Schnickerlei Franken
|
 |
|
|
