Blätterteig-Teilchen mit MascarponefüllungZutaten für Rezept: Blätterteig-Teilchen mit Mascarponefüllung • 1 Glas Blätterteig (300g 5 Platten)
• 500 g Erdbeeren
• 200 g Mascarpone
• 200 g Schlagsahne
• 1 Pack. Sahnesteif
Zubereitung: Blätterteig-Teilchen mit Mascarponefüllung Den Blätterteig nach Anleitung auftaün lassen und ausrollen - in
beliebige Teilchenform (Dreiecke, Kreise, etc.) schneiden - auf
Backpapier legen und bei 200 - 220 Grad 15 - 20 min. backen.
Erkalten lassen und waagerecht halbieren.
350 g der Erdbeeren pürieren und mit der Mascarpone-Creme verrühren.
Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und unter die Creme ziehen.
Die Füllung auf den unteren Teil der halbierten Teilchen geben - mit
den übrigen Erdbeeren garnieren und den oberen Teil des Gebäcks auf
die Füllung setzten.
Mit Puderzucker garnieren und sofort servieren.
** From: Silke_Rosenkranz@f8708.n246.z2.fido.sub.org
Date: Sat, 09 Jul 1994
Stichworte: Gebäck, Blätterteig
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