Blätterteigtaschen mit Käse dazuZutaten für Rezept: Blätterteigtaschen mit Käse dazu • 4 Scheib. Tk-Blätterteig
• 4 El. Sahne
• 1 Birne
• 150 g Pyrenäen-Käse
• 2 Knoblauchzehen
• 3 El. Olivenöl
• 1 Aubergine
• 1 Gelbe Paprikaschote
• 1 Tl. Kräuter der Provence
• 3 Fleischtomaten
• Jodsalz
• Weißer Pfeffer; a.d.M.
Zubereitung: Blätterteigtaschen mit Käse dazu-- Vital Extra
-- posted by K.-H. Boller
-- modified by Bollerix
Blätterteig 15 Minuten auftaün lassen, auf einer bemehlten Fläche aus-
rollen. Jede Platte nochmals halbieren. Mit der Hälfte der Sahne be-
streichen. Birne achteln. Käse in Streifen schneiden. Auf die Teigstücke
verteilen. Zusammenklappen und mit der restlichen Sahne bestreichen. Auf
ein nasses Backblech legen. Bei 225 °C ca. 15 Minuten backen.
Knoblauch in Scheiben schneiden und im Olivenöl andünsten. Aubergine und
Paprika würfeln. Mit den Kräutern zum Knoblauch geben. Unter Rühren ca. 5
Minuten braten. Tomaten würfeln und dazugeben. Salzen, pfeffern und
zugedeckt ca. 5 Minuten schmoren.
Zubereitung: ca. 1 Stunde
Pro Portion: ca. 460 kcal
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• zum Rezept Heiße Schokoladensauce
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