Blauschimmelkäse-Fondü
Zutaten für Rezept: Blauschimmelkäse-Fondü
• 250 ml Milch
• 250 g Sahnekäse
• 250 g Geriebener Blauschimmelkäse
• 1 Tl. Knoblauchsalz
• 3 Tl. Speisestärke
• 2 El. Rahm
• Schinkenwürfel
• Brotwürfel; knusprig
Zubereitung: Blauschimmelkäse-Fondü
Milch und Sahnekäse in einen Fondütopf geben und mit einem Handmixer
zu einer glatten, sahnigen Masse verrühren.
Den Fondütopf bei mässiger Hitze auf den Herd stellen und den
Blauschimmelkäse nach und nach einrühren. Unter Rühren weiter
erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.
Knoblauchsalz und Speisestärke mit Rahm verrühren und in die Käsemasse
geben. Umrühren und 2 bis 3 Minuten erhitzen, bis die Mischung dick
und sahnig aussieht. Schinkenwürfel oder/und Würfel von
Knoblauchwurst und Brotwürfel dazu reichen.
Kochkäse II
Margarine, Handkäse und Sahnekäse unter ständigem Rühren erhitzen. Sobald
die Masse zähflüssig ist, vom Herd nehmen. Nun die Sahne hinzugeben und
nochmals gut umrühren. Je nach Geschmack mit Kümmel und Pfeffer würzen.
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zum Rezept Kochkäse II
