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BlechgrumbeerenZutaten für Rezept: Blechgrumbeeren • 1 kg festkochende Kartoffeln
• 200 g geräucherter durchwachsener Speck
• 40 g Butterschmalz
• Salz
• Pfeffer
• 2 El. getrockneter Majoran
Zubereitung: BlechgrumbeerenKartoffeln in große, Speck in kleine Würfel schneiden.
Butterschmalz in die Fettpfanne geben, diese in den kalten Backofen
setzen und Butterschmalz schmelzen.
E: Mitte. T: 225°C.
Kartoffeln und Speck in die Fettpfanne geben, mit Salz, Pfeffer
und Majoran würzen und im mittlerweile vorgeheizten Backofen braten.
E: Mitte. T: 225°C / 30 bis 40 Minuten.
Blechgrumbeeren zwischendurch wenden.
Beilage: Endivien- oder Kopfsalat.
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