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BLITZMENUE-ASIEN, THAI-SALATZutaten für Rezept: BLITZMENUE-ASIEN, THAI-SALAT • 1 Knoblauchzehe
• 1 Haselnussgrosses
• 1 Stück Ingwer; ca. 15 g
• 2 El. Koriander; gehackt
• 1 El. Minze; gehackt
• 1 Tl. Thymian; gehackt
• 50 ml Zitronensaft
• 20 ml Orangensaft
• 1 Tl. Sojasauce
• Salz, Pfeffer
• Zucker
• 150 g Tomaten
• 50 g Rote Zwiebeln
• 150 g Roastbeef-Aufschnitt
• 2 El. Erdnüsse; gehackt
• Ilka Spiess FREUNDIN
Zubereitung: BLITZMENUE-ASIEN, THAI-SALAT1. Knoblauch und Ingwer schälen, beides hacken.
2. Koriander, Minze und Thymian mit Zitronen- und Orangensaft,
Sojasauce, Knoblauch und Ingwer mischen, mit Salz, Pfeffer und
Zucker abschmecken.
3. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden.
Zwiebeln schälen und in sehr feine Ringe schneiden. Gemüse mit
Roastbeef auf Tellern anrichten. Mit der Marinade beträufeln und
mit Erdnüssen bestreün. Pro Person: 260 kcal
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