 |
BlumenkohlZutaten für Rezept: Blumenkohl • Blumenkohl
• Wasser
• Salz
• Butter
Zubereitung: BlumenkohlDer festgeschlossene Blumenkohl wird von allen Blättchen gereinigt,
und dann so gut als möglich, ohne ihn sehr zu zerschneiden, die Haut
von den Stengeln abgezogen, worauf er gewaschen, in Salzwasser mit
einem Stückchen Butter kernig weichgekocht, und vor dem Anrichten
auf ein Sieb gelegt, damit das Wasser davon ablaufe.
Alsdann ordnet man ihn hübsch in die zum Servieren bestimmte Platte,
so dass die Stiele einwärts stehen und er einer ganzen Blume
ähnlich sieht.
Anmerkung: Der Blumenkohl darf beim Ablaufen nicht zu sehr erkalten,
da er noch heiss zu Tisch kommen soll.
Quelle: Grossmutters Kochbuch
Bewerten Sie "Blumenkohl"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Blumenkohl" ähnliche Rezepte
Blumenkohlcremesuppe Bremer ArtZubereitung: Den Blumenkohl kleinschneiden und in Wasser garen
lassen. Ihn dann mit ein wenig von dem Kochwasser pürieren, mit
Sahne, Salz und Muskat verfeinern und anrichten. Einen Klecks
angeschlagene Sahne und die zuvor gesäürten Krabben in die ... • zum Rezept Blumenkohlcremesuppe Bremer Art
Rindfleisch Eintopf Fleisch waschen und in einem Liter Wasser ca. 1 1/4 h kochen.
In der Zwischenzeit Suppengrün putzen, waschen und kleinschneiden.
Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen zerteilen. Gemüse 15
Min. vor Garende in den Topf geben. Eintopf mit Salz, ... • zum Rezept Rindfleisch Eintopf
GemüsesuppeGemüse putzen und kleinschneiden. Alles Gemüse in einen grossen Topf
geben und mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und Lorbeerblatt würzen.
Wasser und Buchstabennudeln in den Topf geben und zum Kochen bringen.
Dann Hitze zurückschalten und 20 Minuten Supp • zum Rezept Gemüsesuppe
|
 |
|
|
