Blumenkohl und Kartoffeln in Currysahne gebackenZutaten für Rezept: Blumenkohl und Kartoffeln in Currysahne gebacken • 1 kg festkochende Kartoffeln; kleine nehmen
• 1 Blumenkohl; ca. 750 g
• 1 l Gemüsebrühe
• 250 g Schlagsahen
• 2 El. Currypaste; oder -pulver
• Jodsalz
Zubereitung: Blumenkohl und Kartoffeln in Currysahne gebacken Kartoffeln gründlich bürsten. Blumenkohl in Röschen teilen. In einer
flachen Auflaufform verteilen.
Brühe, Sahne und Currypaste verrühren. Mit Salz abschmecken. Über das
Gemüse giessen. Bei 200 Grad ca. eine Stunde backen. Gemüse ab und zu mit
der Currysahne beschöpfen. Dazu schmeckt Salat.
Zubereitungszeit ca. 75 Minuten
Pro Portion ca. 440 kcal
* Quelle: Vital Extra
** Gepostet von K.-H. Boller
Date: 26 Mar 1995
Stichworte: Auflauf, Gemüse, Vegetarisch, P4
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2. Kartoffelwürfel in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Abgetropft
mit Lauchzwiebelringen • zum Rezept Kürbiscremesuppe
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untermischen. Langsam kaltes Wasser dazugießen unfd glattrühren.
Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden, waschen und in einem
Handtuch trockentupfen. Blumenkohl in kleine Röschen • zum Rezept Ausgebackenes Gemüse Pakora
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2. Backofen auf 250 Grad vorheizen. Gemüse putzen und waschen. • zum Rezept Senfkartoffeln mit Äpfeln
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