Boddermelk mit KlömpZutaten für Rezept: Boddermelk mit Klömp • 2 l Buttermilch
• 1 Glas Vanillepuddingpulver
• Zitronenschale
• Zucker, nach Geschmack
• 1 l Milch
• 4 El. Butter
• 1 Prise Salz
• 4 Tl. Zucker
• 250 g Griess
• 3 El. Paniermehl, ca.
• 4 Eier
Zubereitung: Boddermelk mit Klömp1. Buttermilch und Vanillepuddingpulver zusammen unter ständigem Rühren
aufkochen.
2. Bis auf den Griess alles zusammen aufkochen und den Griess in die
kochende Flüssigkeit geben und so lange Rühren, bis sich die Masse vom
Topfboden löst, etwas abkühlen lassen.
3. Das Paniermehl und die Eier unterrühren und die Masse zu mittelgrossen
Klössen (Klömp) formen. Diese entweder in Salzwasser oder in der
Buttermilch garziehen.
:Quelle : Slowfood, Rezept von Oma Delfs aus Langwedel
:Erfasser : Hein Rühle
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verrühren.
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kühl stellen, bis die Masse halbsteif ist.
Sahne steif schlagen und unterheben.
Die Süßspeise eventüll mi • zum Rezept Errötendes Mädchen
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