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Bohnen aus der PfanneZutaten für Rezept: Bohnen aus der Pfanne • 700 g Grüne Bohnen
• 2 El. Öl
• 1 Rote Paprika
• 1 Gelbe Paprika
• 30 g Frischer Ingwer
• 1 El. Sesam, ungeschält Jodsalz
• 1 El. Sojasauce
• 1 Tl. Sambal Ölek
Zubereitung: Bohnen aus der Pfanne Exotisch scharf: frischer Ingwer macht Bohnen zur Delikatesse
1. Bohnen fädeln, 1-2 mal schräg durchschneiden. Öl erhitzen.
Bohnen zugeben und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten
braten.
2. Paprika würfeln. Ingwer fein würfeln. Zu den Bohnen geben.
Weitere 5 bis 10 Minuten braten. Sesam unterrühren. Mit Salz,
Sojasauce und Sambal Ölek würzen.
Dazu schmeckt Basmati-Reis.
* Quelle: Vital 7/94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62 17.08.94
Erfasser:
Stichworte: Gemüse, Frisch, Bohne, P4
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