Bohnen-Tomaten-SoßeZutaten für Rezept: Bohnen-Tomaten-Soße • 600 g tiefgefrorene dicke Bohnen
• 150 g durchwachsener Speck
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 2 El. Olivenöl
• 750 g Tomaten
• Salz
• Pfeffer
• 1 Bd. Basilikum
Zubereitung: Bohnen-Tomaten-SoßeTiefgefrorene dicke Bohnen in Salzwasser 8 Minuten garen, abtropfen lassen.
Bohnenkerne aus der Schale lösen. Durchwachsenen Speck würfeln und auslassen.
Zwiebeln und Knoblauch würfeln und mit Olivenöl zugeben, andünsten.
Abgezogene, in Spalten geschnittene Tomaten mit den Bohnenkernen zugeben
und 10 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Basilikum hacken und darüber streün.
Paßt zu Spiralnudeln oder Makkaroni.
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