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Bolognese-SoßeZutaten für Rezept: Bolognese-Soße • 400 g gemischtes Hackfleisch
• 2 El. Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Möhre (60 g)
• 100 g Staudensellerie
• 500 g Tomaten
• 1 klein. Dose Tomatenmark
• 100 ml Rotwein
• Salz
• Pfeffer
• 1 Sp./Schuss Zucker
• 1 Bd. Oregano
Zubereitung: Bolognese-SoßeHackfleisch in heißem Olivenöl anbraten. Zwiebel, Knoblauchzehe, Möhre und
Staudensellerie würfeln und zufügen. Abgezogene, gewürfelte Tomaten mit
Tomatenmark und Rotwein zugeben. Die Soße 40 Minuten garen.
Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Oregano hacken, darüber
streün.
Paßt zu Lasagnette oder Bandnudeln.
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