Bostonian Fondü
Zutaten für Rezept: Bostonian Fondü
• 1 Dos. Bisqü de homard; oder Hummercremesuppe
• 2 El. Butter
• 2 Prise Weinbrand
• 1 El. frischer Dill; geschnitten
• 250 g Emmentaler; gerieben
• 2 Spur Salz
• 1 Tl. Senfpulver
• 1 Spur weisser Pfeffer; frisch
• 30 Shrimps; geschälte
• 2 Bagütte; in Stücken
Zubereitung: Bostonian Fondü
In einer Fondükachel die Hummercreme erhitzen. Dabei gleich
Butter und Dill sowie Weinbrand dazugeben. Bevor die Flüssigkeit
zum Kochen kommt, nach und nach den Käse unter ständigem Rühren
zufügen. Ist aller Käse geschmolzen, wird abgeschmeckt mit Salz,
Senfpulver und Pfeffer.
Auf der Fondügabel jeweils ein Shrimp und ein Stückchen
Weissbrot spiessen, eintauchen und genüsslich verzehren.
* Quelle: Horst Scharfenberg posted by K.-H. Boller
Bollerix@Wilam.north.de
Stichworte: Fondü, Käse, Geschmolzenes, USA, P4
Mohnpielen I
Die Rosinen in den Alkohol einweichen.
Den gemahlenen Mohn mit abgekochter Milch überbrühen.
Die Brötchen zupfen bzw. zerkleinern, in eine Schüssel geben.
Alle anderen Zutaten, wie auch den Mohn mit der Milch dazugeben.
Alles gut vermischen und kühl
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zum Rezept Mohnpielen IMarzipankartoffeln
Die Marzipanmasse mit Puderzucker, Rosenwasser, Orangenlikör,
Weinbrand oder Cognac und Vanillinzucker gut verkneten. Von
der Masse jeweils einen Esslöffel abstechen und zu einer Kugel
formen. In Kakao wälzen. In Blechdosen aufbewahren.
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zum Rezept Marzipankartoffeln
