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BoulettenZutaten für Rezept: Bouletten • 500 g Hackfleisch, gemischtes
• (Rind und Schwein)
• 2 Brötchen, evtl. mehr
• 1 l Milch, ca.
• 1 Bd. Petersilie
• Salz
• Pfeffer
• 1 Zwiebel
• Mehl zum Wenden
• Bratfett
Zubereitung: BoulettenBrötchen würfeln und mit warmer Milch übergiessen, qüllen lassen,
ausdrücken.
Zwiebel und Petersilie im Universalzerkleinerer fein hacken. Alle
Zutaten zum Hackfleisch geben, salzen und pfeffern, mit dem
Handrührgerät verkneten. Gleichmässig grosse Bouletten formen, in
Mehl wenden, in heissem Fett auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 von
beiden Seiten 3-4 Min. braun braten.
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