Bratäpfel einmal anders...
Zutaten für Rezept: Bratäpfel einmal anders...
• 1 Apfel (eine saftige, nicht -mehlige Sorte,
• die auch ruhig etwas säürlich sein kann -
• z.B. Granny Smith)
• Kakao (schwach entölt)
• Zucker (Rohrzucker, braun)
• Marzipanrohmasse (Persipan müsste es auch tun)
• 1 Aprikose, getrocknet
• Ahornsirup
• Puderzucker
Zubereitung: Bratäpfel einmal anders...
Zürst den Apfel entkernen (nicht durchstechen!!).
Das Innere des Apfels mit Kakao auspudern und mit einem etwa 1-2
Fingerkuppen grossem Stück Marzipanrohmasse auskleiden.
Die getrocknete Aprikose hineindrücken, und den Apfel mit etwas
Zucker bestreün.
Den Apfel dann im vorgeheizten Backofen bei schwacher bis mittlerer
Hitze etwa 20-30 Minuten lang garen lassen.
Mit 1-2 Teelöffel Ahornsirup übergiessen und mit Puderzucker
bestäuben.
** Gepostet von: Torsten Neür
Stichworte: P1, Apfel
Cocktail Granny Smith
Glas mit gestossenem Eis halb füllen. Zürst Armagnac und Blü Curacao,
dann Lemon Juice zugeben. Mit Orange Juice auffüllen, umrühren.
* Nicolai Leymann
Mail nicolai@prz.tu-berlin.de
von ftp.prz.tu-berlin.de
Stichworte: Drinks, Alkoholisch, .
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zum Rezept Cocktail Granny SmithKänguruhfilet mit glasiertem Apfel und Macadamianüssen
Die Bratensauce einkochen, bis sie zu gelieren beginnt, mit Rotwein
abschmecken.
Die Filets mit Pfeffer und Salz würzen. In einer Kasserolle etwas Öl
stark erhitzen und die Filets darin anbraten, bis sie auf beiden
Seiten gleichmässig braun ...
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zum Rezept Känguruhfilet mit glasiertem Apfel und Macadamianüssen
