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Brathähnchen mit Pflaumen, Kartoffeln & ChinakohlZutaten für Rezept: Brathähnchen mit Pflaumen, Kartoffeln & Chinakohl • 250 g Brathähnchen
• 70 g Trockenpflaumen
• 100 g Zwiebeln
• 2 El. Gemüsebrühe
• 200 g Kartoffeln
• 150 g Chinakohlsalat
• 100 g Klementine
• 150 g Joghurt, fettarmer (1,5%)
• Zitronensaft
• Salz (etwas!)
• Pfeffer, frisch aus der Mühle
Zubereitung: Brathähnchen mit Pflaumen, Kartoffeln & Chinakohl Hähnchen waschen, würzen und in Bratfolie legen.
Zwiebel abziehen, vierteln und mit den Trockenpflaumen in die Folie
geben. Mit der Brühe begiessen und die Folie verschliessen. 60 Minuten
bei 220 Grad im Backofen garen.
In der Zwischenzeit die Pellkartoffeln kochen, die Schale abziehen.
Den Chinakohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die
Klementine schälen, zerteilen und in Stücke schneiden. Die beiden
Zutaten, mit der Sauce aus Joghurt und Zitronensaft, abgeschmeckt mit
etwas Salz und Pfeffer, anmachen.
Info:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Nährwertangaben: 398 kcal / 1672 kJ
33 g Protein
8 g Fett
47 g Kohlenhydrate
9 g Ballaststoffe
Stichworte: Geflügel, Leicht, P2
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Pflaumenkugeln Pflaumen fein zerschneiden. Mit Mandeln, Pflaumenmus, Zimt und Nelken
verkneten. Kugeln formen und in gemahlenen Mandeln wälzen.
* Pro Stück ca. 60 Kalorien / 251 kJ
Stichworte: ZER, Pralinen, Konfekt, Pflaumen
• zum Rezept Pflaumenkugeln
Berliner Bierhahn Das Hähnchen portionieren und in einer Marinade aus Bier, Salz,
Pfeffer und Thymian 24 Stunden lang ziehen lassen.
Die Hälfte des Specks und die Zwiebeln würfeln und mit den
Geflügelstücken in wenig erhitzter Margarine oder Öl goldgelb
anbraten. • zum Rezept Berliner Bierhahn
GeflügelsalatDas Hähnchenfleisch würfeln, die Ananasscheiben in Stücke schneiden und mit
den gut abgetropften Erbsen mischen. Eine Schale mit Salatblättern auslegen
und den Geflügelsalat hineinfüllen. Mayonnaise mit den Gewürzen verrühren und
über den Salat gießen. • zum Rezept Geflügelsalat
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