Brithyll yr Afon gyda Chig MochZutaten für Rezept: Brithyll yr Afon gyda Chig Moch • 4 klein. Forellen aufgeschnitten und ausgenommen
• 500 g Spinat
• 1 Tas. Rosinen
• 4 Scheib. Bacon
• 2 El. Butter, zerlassen
Zubereitung: Brithyll yr Afon gyda Chig MochDieses Rezept stammt aus dem Restaurant Cheqürs in Clwyd, Wales.
- Quelle: "Die Küche Europas"
- Manfred Pawlak Verlagsgesellschaft mbH, Herrsching
- ISBN: 3-88199-159-X
- sprachlich überarbeitet und gepostet von Anne Caldas
Den Spinat waschen und in wenig Wasser 6-8 Minuten garen. Abtropfen
lassen und fein hacken.
Rosinen in den Spinat einrühren und etwa die Hälfte der Butter
zugeben. Jede Forelle mit ein wenig dieser Mischung füllen und die
Fischhaut mit der restlichen zerlassenen Butter bepinseln.
Die Forellen auf jeder Seite 5 Minuten grillen. Wenige Minuten, bevor
die Forellen fertig sind, die Baconscheiben grillen. Forellen und
Bacon zusammen servieren.
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Gewürzte Forelle -- posted by K.-H. Boller
-- modified by Bollerix
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