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Brombeer-Marmelade.Zutaten für Rezept: Brombeer-Marmelade. • 1 kg Brombeeren
• 250 g Zucker
Zubereitung: Brombeer-Marmelade.Die vorbereiteten Brombeeren werden mit feinem Kristallzucker
vermischt (auf 1 kg Beeren 25 dkg Zucker), langsam erhitzt, durch ein
feines Haarsieb gestrichen und solange gekocht, bis das Mark die
richtige Festigkeit erlangt hat. Heiß in vorgewärmte Gläser gefüllt,
wird die Marmelade 10 Minuten bei 85 Grad erhitzt.
Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung
: sämtlicher Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel,
: Wanderlehrerin, Aussig
erfaßt: Sabine Becker, 1. Januar 1999
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Brombeer TrunkGut mixen.
* Nicolai Leymann
Mail nicolai@prz.tu-berlin.de
von ftp.prz.tu-berlin.de
Stichworte: Drinks, Alkoholisch, Getränke
• zum Rezept Brombeer Trunk
Pink ShakeGewaschene Beeren im Mixer pürieren. Kefir, Zitronensaft, Mandelmus
und Zucker untermixen. In ein Glas gießen. Beliebig mit einer Beere
garnieren.
Ergibt ein Glas mit 160 kcal.
• zum Rezept Pink Shake
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