WalnußbrötchenZwölf Walnußhälften zum Garnieren beiseite legen, den Rest mahlen.
Thymianblätter abzupfen. Mehl in eine Schüssel schütten. Hefe mit
Honig und Wasser verrühren und zu dem Mehl geben. Gemahlene
Nüsse, ... • zum Rezept Walnußbrötchen
Warme LachsbrötchenDünne Weissbrotscheiben durch Milch ziehen, mit einer passend
zurechtgeschnittenen, in Milch ausgeweichten Scheibe Räucherlachs
belegen und mit je einer durch Milch gezogenen ... • zum Rezept Warme Lachsbrötchen
Was man zum Brotbacken benötigt - MehlDie wichtigste Zutat für das Brotbacken ist natürlich das Mehl. Dass
es
beispielsweise Roggen- und Weizenmehl gibt, weiss sicherlich jeder. Was
aber darüber hinaus die Pypenbezeichnungen bedeuten, ... • zum Rezept Was man zum Brotbacken benötigt - Mehl
WasserweckenDie beiden Mehlsorten und die Hefe in einer grossen Schüssel
miteinander mischen. Das Wasser mit Öl und Salz lauwarm werden
lassen. Die Flüssigkeit nach und nach zum Mehl giessen, alles zu
einem ... • zum Rezept Wasserwecken
Weissbrot Vom abgewogenen Mehl 5 El. abnehmen. Dieses Mehl mit der
zerbröckelten Hefe, Zucker, lauwarmer Milch und 7 El. lauwarmem
Wasser in einer Schüssel gut verrühren. An einem warmen Ort 30
Minuten gehen ... • zum Rezept Weissbrot
Weisser Laib Die Trockenhefe nach Anweisung auf dem Päckchen ansetzen und gehen
lassen. Dann die Hefe und die restlichen Zutaten in eine grosse
Schüssel geben und mit dem Handrührgerät durchkneten, bis sich ... • zum Rezept Weisser Laib
Weizen-, RoggenhefemischbrotFlüssigkeiten in Backgerät einfüllen, dann Hefe, Salz, Zucker. Nach 40
Minuten bei Ertönen des Signals Sesam und Leinsamen hinzugeben. Diese Zu-
taten ergeben ein Brot von 875g.
Erfasst: Andreas ... • zum Rezept Weizen-, Roggenhefemischbrot
Weizen-VollkornbrötchenDas Mehl in eine Rührschüssel geben (Küchenmaschine). Die
zerbröckelte Hefe in der angegebenen Wassermenge auflösen und zu dem
Mehl gießen. Salzen. Ca. 5 Minuten durchkneten und 10 Minuten den
Teig ... • zum Rezept Weizen-Vollkornbrötchen
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