 |
BrotsuppeZutaten für Rezept: Brotsuppe • 1 klein. Zwiebel
• 25 g magerer Rauchspeck
• 100 g ältere Schwarz- und Weissbrotstücke
• 1 Prise Kümmel
• 1 l leichte Brühe
• Salz
• Muskat
• 1 Ei
• 50 g Leberkäse
Zubereitung: Brotsuppe Die Zwiebel hacken, den Speck in Würfel schneiden. Beides in einem Topf
blond (O-Ton des Kochbuchs) anbraten. Das Brot in Würfel schneiden und
mitrösten. Kümmel und Brühe zugeben. Solange unter rühren kochen lassen,
bis sich eine halbwegs glatte Suppe gebildet hat. Mit Salz und Muskat
abschmecken (Vorsicht, Speck und Brot enthalten schon eine Menge Salz!)
Zum Schluss ein Ei in die Suppe gleiten lassen und aufkochen. Gewürfelten
Leberkäse in der Suppe erwärmen.
** From: michäl_stock%f@zermaus.zer.sub.org
Date: Sun, 21 Mar 1993 04:51:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Schwaben, Suppen, Kartoffeln
Bewerten Sie "Brotsuppe"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Brotsuppe" ähnliche Rezepte
Roastbeef in Burgunder I Das Fleisch im Stück mit Streuwürze, Salz, Pfeffer und Paprikapulver
einreiben.
In den gewässerten Römertopf den Braten einlegen und mit Öl beträufeln.
In der geschlossenen Form bei 250 Grad ca. 40 Min. braten.
Den Bratensatz mit der ... • zum Rezept Roastbeef in Burgunder I
Tournedos nach Pfälzer Art Schneiden Sie den Speck in Würfel, und lassen Sie ihn in einer Pfanne
aus. Die in Würfel geschnittenen Zwiebeln werden darin glasig
gebraten. Schneiden Sie die Äpfel in Spalten und geben Sie diese zu
dem Speck und den Zwiebeln. Sie werden nur kurz .. • zum Rezept Tournedos nach Pfälzer Art
Roastbeef in Burgunder Das Fleisch im Stück mit Streuwürze, Salz, Pfeffer und Paprikapulver
einreiben.
In den gewässerten Römertopf den Braten einlegen und mit Öl beträufeln.
In der geschlossenen Form bei 250 Grad ca. 40 min. braten.
Den Bratensatz mit der Brühe ... • zum Rezept Roastbeef in Burgunder
|
 |
|
|
