| |
 |
Buchweizenpfannkuchen mit I GemüsefüllungZutaten für Rezept: Buchweizenpfannkuchen mit I Gemüsefüllung • 250 g Buchweizenmehl
• 3 l Milch
• 2 Eier
• 1 Spur Salz
• 100 g Gekochten Schinken
• Fett; zum Ausbacken
• 600 g Grüne Bohnen
• 2 Stengel Bohnenkraut
• 1 Zwiebel
• 1 El. Butter
• 150 g Champignons
• Pfeffer
• Salz
• 2 El. Petersilie
Zubereitung: Buchweizenpfannkuchen mit I Gemüsefüllung Mehl mit Eiern, Milch und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten. Ca.
15 Minuten qüllen lassen. Wenn nötig, noch etwas Milch einrühren.
Schinkenwürfel unter den Teig mischen. Pfannkuchen in einer
gefetteten Pfanne einzeln ausbacken und warmstellen.
Bohnen putzen, waschen und grosse Bohnen brechen. In kochendem
Salzwasser mit dem Bohnenkraut 15-25 Minuten weichkochen.
Zwiebelwürfel in Butter glasig dünsten. Geputzte Pilzscheiben zu der
Zwiebel geben und bei milder Hitze ca. 10 Minuten schmoren lassen.
Leicht salzen und pfeffern.
Die abgetropften Bohnen mit den Pilzen mischen, abschmecken und mit
Petersilie bestreün. Auf die eine Hälfte der Pfannkuchen geben und
die andere Hälfte darüberschlagen.
* Quelle: SUEDWEST-TEXT - 23.06.94
** Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62)
vom 23.06.1994
Stichworte: Eierspeise, Pfannkuchen, Gemüse, P1
Bewerten Sie "Buchweizenpfannkuchen mit I Gemüsefüllung"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Buchweizenpfannkuchen mit I Gemüsefüllung" ähnliche Rezepte
Blini mit Kaviar Die Eier mit Salz und dem Buchweizenmehl verrühren. Mit der Milch
langsam aufrühren.
In einer kleinen Pfanne den Teig zu kleinen Crepes ausbacken.
Als Beilage Kaviar dazu geben.
* Quelle: Nordtext 01.01.95 Erfasst: Ulli ... • zum Rezept Blini mit Kaviar
Süße BuchweizenpfannkuchenAlle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und mit dem
Handrührgerät verrühren. Margarine in einer Pfanne auf 3 oder
Automatik-Kochstelle 12 erhitzen, mit einem Esslöffel etwas Teig in
die Pfanne geben, glattstreichen und auf 2 oder ... • zum Rezept Süße Buchweizenpfannkuchen
Bliny aus Buchweizen und Weizenmehl 2 - Erfasst von countrymouse@aon.at
Teig aus Weizenmehl, 200 g Buchweizenmehl, Hefe und warmem Wasser
gehen
lassen.
Restliches Buchweizenmehl mit kochender Milch überbrühen, abkühlen
und
einarbeiten.
Gehen lassen und Butter, ganze Eier, .. • zum Rezept Bliny aus Buchweizen und Weizenmehl 2
|
 |
|
|
|
