Bunte Geflügelspieße mit Sesamkartoffeln
Zutaten für Rezept: Bunte Geflügelspieße mit Sesamkartoffeln
• 400 g Putenbrustfilet
• 12 frische Champignons
• 1 Zitrone, Saft von
• 1 Paprika, rote
• 1 Paprika, grüne
• Salz
• Pfeffer
• 1 l Instant - Brühe
• 2 El. Butter, flüssige
• 1 kg Kartoffeln
• Sesam nach Geschmack
Zubereitung: Bunte Geflügelspieße mit Sesamkartoffeln
Kartoffeln sauber waschen, in circa 1 cm dicke Scheiben schneiden, in
eine Schüssel geben. Öl, Sesam, Salz, Pfeffer, Paprika dazu geben und
gut verrühren. Die Kartoffeln auf ein Backblech geben und bei 200 Grad
circa 30 Minuten backen.
Hähnchenbrustfilet in gleichmässig grosse Stücke schneiden.
Champignon mit einem Tuch abreiben und die Stiele kürzen. Je nach
Grösse ganz lassen oder halbieren. Mit Zitronensaft beträufeln.
Paprika putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Alle Zutaten
abwechselnd auf Holzspiesse stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die
Brühe in einer Pfanne oder in einem weiten Topf erhitzen und die
Spiesse darin 20 - 25 Minuten garen. Einmal wenden.
Feldsalat mit Champignons
Den Feldsalat verlesen und waschen. Litedammer in feine Streifen schneiden.
Die Pilze feinblättrig schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Aus Essig, Öl,
Salz und Pfeffer eine Marinade rühren. Feldsalat darin wenden und anrichten.
Das Ei pellen und das
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zum Rezept Feldsalat mit ChampignonsPutenfleischröllchen im Speckmantel
Pilze putzen, kurz waschen ind in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebeln pellen, fein würfeln und in der Butter glasig dünsten.
Champignons zugeben und so lange schmoren, bis die Flüssigkeit
verdampft ist. Petersilie fein hacken und ...
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zum Rezept Putenfleischröllchen im Speckmantel
