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Bunter KohlrabiauflaufZutaten für Rezept: Bunter Kohlrabiauflauf • 1 kg Kohlrabi
• 500 g Möhren
• Salz
• 375 g gemischtes Hack
• 1 Tl. Senf
• 1 Tl. Tomatenmark
• 1 El. Flockenpüree
• 1 El. eingelegte grüne Pfefferkörner
• 1 Päckchen helle Sauce
• 1 Ecke Kräuter-Schmelzkäse
Zubereitung: Bunter Kohlrabiauflauf Gemüse putzen, Kohlrabi in Stifte, Möhren in Scheiben schneiden. In
1/2 Liter Salzwasser 20 Minuten kochen. Hack mit Salz, Senf,
Tomatenmark, Flockenpüree, Ei und grob gewiegten Pfefferkörnern
verkneten. Gemüsewasser in einen Topf abgiessen und das Saucenpulver
hineinrühren. Käse in der Sauce schmelzen. Form fetten, abwechselnd
Gemüse und Hack einfüllen. Sauce darübergiessen. Im vorgeheizten
Backofen bei 200 Grad 20 Minuten backen.
dazu: Kartoffelpürees
(Pro Person ca. 530 Kalorien)
Stichworte: News, Kohlrabi, Möhren, Aufläufe, Gemüsegerichte,
News
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Gemüseauflauf mit ChampignoncremeGemüse in eine gefettete Auflaufform schichten, salzen.
Champignonsuppe darübergiessen und alles mit Emmentaler überstreün.
Im Mikrowellengrill ca. 7 Minuten überbacken. Mit Petersilie bestreün
und servieren.
Dazu: kerniges Vollkornbrot.
• zum Rezept Gemüseauflauf mit Champignoncreme
Petersilien DressingDickmilch, Zitronensaft, Traubenkernöl verrühren. Mit Petersilie,
Schalotten, einer Prise Zucker, Salz, Pfeffer und Schabziger Klee
würzen.
Paßt zu allen Rohkostsalaten, z. B. mit Kohlrabi, Möhren oder
Fenchel.
4 Portionen mit je etwa 40 kcal
• zum Rezept Petersilien Dressing
Kohlrabi Möhren SalatZubereitung: Den Kohlrabi und die Möhren schälen, raspeln und auf
einem flachen Teller anrichten. Mit den Orangenfilets garnieren und
mit einigen Rosinen bestreün.
Für das Dressing den ausgepreßten Orangensaft mit Olivenöl, Salz,
Pfeffer, gehackte • zum Rezept Kohlrabi Möhren Salat
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