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Buntes FischfrikasseeZutaten für Rezept: Buntes Fischfrikassee • 125 g Lachsschinken
• 1 Apfel
• 50 g Butter
• 1 l helle Soße (Fertigprodukt)
• 5 El. süße Sahne
• 1 El. geriebener Käse
• 2 Tl. Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer
• 8 Schollenfilets
• 1 Dos. Spargelstücke
• (Abtropfgewicht etwa 250 g)
Zubereitung: Buntes FischfrikasseeSchinken und Apfel in kleine Würfel schneiden. Butter erhitzen,
beides darin andünsten.
Soße hinzufügen und mit Sahne, Käse, Zitronensaft, Salz und Pfeffer
abschmecken.
Fisch säubern, mit abgetropften Spargelstücken in die Soße geben
und 10 bis 12 Minuten garziehen lassen.
Beilage: Risotto, Blattsalat.
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unterrühren.
* Quelle: Absender: Karin Schmidt 2:2456/440.25 ... • zum Rezept Quark Dip mit Schinken
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