BUTTER CHAMPIGNONS SEHR FEIN GESCHNITTEN STANGEN BLEICHSELLERIE
BohnensprossensalatDas Öl mit Essig und Shoyu verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die übrigen Zutaten miteinander vermische, mit der Salatsauce übergiessen
und kalt stellen.
• zum Rezept Bohnensprossensalat
Braune Sauce mit PilzenObwohl diese Sauce mit Wasser zubereitet wird, verleihen ihr die geschmorten
Gemüse sowie Miso und Shoyu eine schöne braune Farbe und einen vollen
Geschmack. Damit die Sauce nicht pappig wird, muss das Vollweizenmehl
gründlich durchkochen.
Die Butte • zum Rezept Braune Sauce mit Pilzen
Kalter Jambalaya SalatDie Butter in einem Topf (mittelgross) zerlassen. Knoblauch und
Zwiebeln weich dünsten. 475 ml Wasser, Gewürze und Schinken
hinzufügen und zum Kochen bringen. Den Reis hinzufügen und erneut
zum Kochen bringen. Danach auf sehr schwache Hitze reduzieren • zum Rezept Kalter Jambalaya Salat
SpitzkohlsalatSpitzkohl, Zwiebel und Bleichsellerie in feine Streifen schneiden.
Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. Ananas in kleine Stücke
schneiden.
Für die Marinade 3 EL Ananassaft mit Essig, Salz und Pfeffer
verrühren, Öl unterrühren. Thymianblätter • zum Rezept Spitzkohlsalat
Huhn filice mit 40 Knoblauchzehen Hühnerteile mit der Hautseite nach oben in einen flachen gefetteten
Bräter legen, die Zehen (ungeschält) darüber streün, die Zitrone
dünn abschälen, dann den Saft auspressen und mit Öl, Gewürzen, Wein,
Wermut und Kräutern mischen, das Huhn damit ... • zum Rezept Huhn filice mit 40 Knoblauchzehen
Fettuccine mit SchweinefleischÖl in einem grossen Topf erhitzen und die Zwiebeln (geschält und kleinge-
schnitten) sowie die Knoblauchzehe (geschält und gepresst) darin ca. 3
Minuten dünsten.
Das in dünne Streifen geschnittene Fleisch zugeben und unter ständigem
Umrühren 5 Minuten • zum Rezept Fettuccine mit Schweinefleisch
Füllhorn Mit Mediterranem GemüseAus Aluminiumfolie zwei Kegel in der Grösse von Croissants basteln.
Den Blätterteig etwa auf die Grösse von DIN A5 auswellen und um
die Alukegel legen.
Im Ofen bei 180Grad 20 Min. backen. Die Blätterteigfüllhörner
lassen sich auch einige Stunden ... • zum Rezept Füllhorn Mit Mediterranem Gemüse
Karotten Sellerie Salat Die Karotten putzen und raspeln. Die Äpfel schälen, ebenfalls grob
raspeln. Den Sellerie sehr klein schneiden. Gemüse und Früchte gut
mischen und mit Zitronensaft beträufeln. Aus Joghurt, gehackten
Kräutern, Öl, Zucker und Gewürzen eine Sauce ... • zum Rezept Karotten Sellerie Salat
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