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Rosenkohlsalat Den Rosenkohl waschen, putzen und in feine Scheiben
schneiden. Die Haselnüsse hacken und leicht anrösten. Alle
Zutaten gut vermischen und abschmecken.
Erfasser:
Stichworte: Salate, P4
• zum Rezept Rosenkohlsalat
Rosenkohlgratin mitButter erhitzen, Rosenkohl darin andünsten, mit Salz würzen, Wasser
dazugießen und 10 bis 12 Minuten dünsten.
Walnüsse hacken, Käse grob reiben.
Rosenkohl in eine gefettete Auflaufform geben, Walnüsse, Käse und
abgespülte Radieschensprossen darüber .. • zum Rezept Rosenkohlgratin mit
Rosenkohl französischRosenkohl putzen, waschen, Zwiebel fein würfeln. Fett im Topf auf 2
oder Automatik-Kochstelle 4-5 erhitzen.
Zwiebel und Rosenkohl darin andünsten. In Scheiben geschnittene Äpfel
zugeben, ebenfalls andünsten. Gewürze zugeben, mit Wein und ... • zum Rezept Rosenkohl französisch
Rosenkohl mit KastanienKastanien kreuzweise einschneiden und 15 Minuten im Wasser kochen.
Abgiessen, schälen und die dünne braune Haut abziehen. Zucker und
Butter in einem Topf schmelzen lassen. Kastanien dazugeben, mit heisser
Fleischbrühe ablöschen und auf kleiner Gasflamm • zum Rezept Rosenkohl mit Kastanien
Grünes RoastbeefRoastbeef mit Öl, Salz und Pfeffer einreiben. Im vorgeheizten Backofen ca. 40
Minuten braten. Petersilie, Dill und Schnittlauch sowie einige Stiele Thymian
und Basilikum fein hacken. Mit Butter und Paniermehl vermengen. 10 Minuten vor
Ende der Garzeit • zum Rezept Grünes Roastbeef
RosenkohlsalatRosenkohl gut waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Anschließend alle
Zutaten mischen und pikant abschmecken.
• zum Rezept Rosenkohlsalat
Rosenkohl Apfel Gemüse1. Rosenkohl putzen, waschen und in kochendem Salzwasser 15-20 Minuten
garen.
2. Butter in einem Topf zerlassen, Mehl und Curry darin kurz anschwitzen
und mit Brühe ablöschen. Crème fraîche zugeben, aufkochen lassen und die
Sauce mit Zitronensaft, .. • zum Rezept Rosenkohl Apfel Gemüse
Rosenkohljulienne Den Rosenkohl putzen, eventüll gelbe und welke Blätter entfernen,
der Länge nach halbieren und in feine Streifen schneiden.
In einem Topf mit etwas Butter ganz vorsichtig andünsten. Mit dem
Wasser ablöschen, die Sahne zufügen, mit geriebener ... • zum Rezept Rosenkohljulienne
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