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BUTTER ZUCKER ROHRZUCKER BRAUN
Scharfer Rotisseur Senf Senfkörner, Chilischote und Pimentkörner im Cutter sehr fein mahlen.
Alle aufgeführten Zutaten vermengen und über Nacht offen in einer
Schüssel stehenlassen.
Am nächsten Tag gut vermengen und in Gläser abfüllen.
Nach: Beatrice Äpli, ... • zum Rezept Scharfer Rotisseur Senf
Früchtekuchen Backpflaumen, Apfelringe und Aprikosen in Würfel schneiden. Walnüsse
grob hacken. Butter schaumig rühren. Zucker, Pfefferkuchengewürz,
Vanillezucker, Zitronenschale und Salz nach und nach zufügen und die Eier
unterrühren.
Erst Mehl und Backpulve • zum Rezept Früchtekuchen
Überbackener Dinkelgriess auf TomatenmusDen Dinkelgriess trocken in einer schweren Pfanne rösten. Dann die
Gemüsebrühe dazugiessen, so dass der Griess bedeckt ist. Einmal wird der
Griess aufgekocht; dann quillt er etwa 30 Minuten bei kleinster Hitze. Wenn
zuviel Flüssigkeit verdampft, noch . • zum Rezept Überbackener Dinkelgriess auf Tomatenmus
Geschmorte ZwiebelnZwiebeln pellen, mit Brühe, Zucker, Butter, Salz und Muskat auf 3 oder
Automatik-Kochstelle 5-6 zum Kochen bringen, ca. 30 Min. auf 1 kochen
lassen. Danach die restliche Flüssigkeit im offenen Topf einkochen,
bis die Zwiebeln schön braun geworden ... • zum Rezept Geschmorte Zwiebeln
Apfeldessert mit Mascarponecreme Äpfel schälen, in dicke Spalten schneiden und vom Kerngehäuse
befreien. Die Spalten mit dem Wein, dem Vanille -, dem
Rohrzucker und der abgeriebenen Zitronenschale bei mittlerer Hitze
ca. 12 Min. garen (bis die Äpfel weich sind).
Nun die Eigelb mit • zum Rezept Apfeldessert mit Mascarponecreme
Nussige Ente im GlasnudelzopfZubereitung: die Cashewkerne grob mahlen. die Haut von der Ente
trennen, in Streifen schneiden, kross braten und wieder aus der Pfanne
nehmen. die Ente salzen, pfeffern und mit den Nüssen belegen. Dann in
Sesamöl braten und in den Ofen geben.
die .. • zum Rezept Nussige Ente im Glasnudelzopf
Mais Käse Auflauf nach Art derChilischoten mit der Gabel mehrmals einstechen und in einer Pfanne in
heißem Pflanzenöl von allen Seiten leicht anbraten.
Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, dann Stiele und Haut der Schoten
abschneiden bzw. abziehen, längs durchschneiden, die Kerne . • zum Rezept Mais Käse Auflauf nach Art der
Linzer Törtchen c
** Gepostet von Josef Braun
Date: Sat, 12 Nov 1994
Stichworte: Backen, Gebäck, Plätzchen, Eg, P50
• zum Rezept Linzer Törtchen
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