Buttermilchwaffeln mit
Zutaten für Rezept: Buttermilchwaffeln mit
• 250 g Mehl
• 1 Tl. Backpulver
• 50 g Zucker
• 1 Kart. Vanillinzucker
• 125 g Butter oder Margarine
• 4 Eier
• l/8 bis 1/4 l Buttermilch
• 1 Glas Saürkirschen
• (Abtropfgewicht etwa 370 g)
• Saft von 1/2 Zitrone
• 1 Kart. Vanillinzucker
• 2 Tl. Speisestärke
• 30 ml Kirschwasser
Zubereitung: Buttermilchwaffeln mit
Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig bereiten. Die
Buttermilchmenge so dosieren, daß ein dickflüssiger Teig entsteht.
Waffeln backen.
Für die Soße Kirschen mit Saft, Zitronensaft und Vanillinzucker
aufkochen. Speisestärke mit Kirschwasser verrühren, die Soße damit
binden und in der Nachwärme fertiggaren. Zu den warmen Waffeln reichen.
