CAESARS SALAT
Zutaten für Rezept: CAESARS SALAT
• 1 klein. Knoblauchzehe 8 EL Olivenöl
• 8 Cm Bagüttebrot
• 1 gross. Kopf Römersalat
• 3 Sardellenfilets 3 EL Zitronensaft
• 1 Tl. Worcestershiresauce
• Frisch gemahlener Pfeffer
• 30 g Parmesan
• Heidi Lunzer Brigitte Viva
Zubereitung: CAESARS SALAT
In einer Pfanne 3 EL Öl erhitzen, Knoblauch dazu gepresst. Bagütte
in Wüferln schneiden und im Knoblauchöl bei kleiner Hitze braun
rösten. Salat waschen, trockenschleudern, in mundgerechte Stücke
zupfen. Sardellenfilets fein hacken und mit restlichem Öl,
Zitronensaft, Worcestershiresauce und Pfeffer verrühren. Salat mit
der Sauce und der Hälfte des geriebenen Parmesans mischen. Salat
mit dem restlichen Käse und den Croutons bestreün.
Bunter Salat mit Croutons
Die Knoblauchzehe, die beiden Eiweiss, Sardellenfilets mit dem
Sherry-Essig verrühren. Das Olivenöl einträufeln; danach mit der
Hühnerbrühe verdünnen und mit Meersalz, Pfeffer und
Worchestershire-Sauce würzen.
Vom Römersalat und dem Radiccio die
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zum Rezept Bunter Salat mit CroutonsSalat mit Schinken und Croutons
1) Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. Kopfsalat mundgerecht
zupfen bzw. Römersalat in Streifen schneiden.
2) Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Toastbrot würfeln. Fett erhitzen. Brot darin unter Wenden goldbraun ...
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zum Rezept Salat mit Schinken und Croutons
