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Cafe de Paris-ButterZutaten für Rezept: Cafe de Paris-Butter • 6 Kräuterbutter-Stücke
• 1 El. Sahneflocken
• 1 Msp. Curry
• 1 Msp. Paprika "edelsüss"
• 1 Eigelb
• 1 Prise Majoran
• 1 Prise Thymian
• 1 Prise Rosmarin
• 1 El. Cognac
Zubereitung: Cafe de Paris-Butter Die 6 Stück Kräuterbutter wieder auftaün, dann die Sahneflocken
(gibt's bei 'bofrost'), 1 Msp. Curry, 1 Eigelb, 1 Msp. Paprika
"edelsüss", je 1 Prise Majoran, Thymian und Rosmarin sowie den einen El
Cognac, wenn möglich 'Remy Martin VSOP', mit einem Schneebesen
aufschlagen.
Cafe de Paris-Butter eignet sich vorzüglich zum Überbacken von kurz
kurzgebratenem Fleisch und Fisch.
** From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 22 Apr 1994
Stichworte: Kräuterbutter, P4, News
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** From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 22 Apr 1994
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