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Calamari im Schmortopf



Zutaten für Rezept: Calamari im Schmortopf
•  3 Zwiebeln
•  2 Knoblauchzehen
•  1 Fenchelknolle
•  1 Möhre
•  800 g kleine Calamari
•  2 El. Olivenöl
•   Salz
•   Pfeffer
•  4 El. Weinbrand
•  4 Fleischtomaten
•  1 Tl. Thymian

Zubereitung: Calamari im Schmortopf

Zwiebeln, Knoblauchzehen, Fenchelknolle und Möhre in kleine Würfel schneiden. Calamari säubern. Öl erhitzen, Calamari darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Weinbrand angießen, Gemüse hinzufügen und 10 Minuten schmoren. Tomaten in Achtel schneiden, mit Thymian zu den Calamari geben und weitere 5 Minuten schmoren. Beilage: Bagütte.


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