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Caldo verdeZutaten für Rezept: Caldo verde • 500 g Kartoffeln
• 1 l Wasser
• 1 Tl. Salz
• 1 El. Olivenöl
• 1 Pk. TK-Rahmspinat (300g)
• 3 l Brühe (Instant)
• Salz
• Pfeffer
• 75 g Knoblauchwurst
Zubereitung: Caldo verdeGeschälte Kartoffeln würfeln, mit Wasser und Salz zum Kochen
bringen, 20 Min. auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 garen.
Kartoffeln und Olivenöl mit dem Zerkleinerungsstab des Handrührgerätes
pürieren.
Rahmspinat im Topf auf 1 oder Automatik-Kochplatte 1 - 2 auftaün,
Brühe zugeben und die Kartoffelmasse unterrühren, mit Salz und Pfeffer
würzen.
Knoblauchwurst fein würfeln, zur Suppe geben, einmal aufkochen,
danach auf der ausgeschalteten Kochplatte noch 5 Minuten ziehen lassen.
33 g Eiweiß, 38 g Fett, 92 g Kohlenhydrate, 3612 kJ, 862 kcal.
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* Quelle: Bz Tagesrezept
** Gepostet ... • zum Rezept Voigtländische Bettelmannsuppe
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