Cashew-Schoko-CookiesZutaten für Rezept: Cashew-Schoko-Cookies • 150 g Margarine
• 100 g Rohzucker
• 1 Prise Salz
• 2 Eier (Klasse M)
• 200 g Weizenmehl (Type 1050)
• 1 Tl. Backpulver
• 100 g Haselnusskrokant
• 100 g Cashewkerne
• 100 g Schokoladenplättchen
Zubereitung: Cashew-Schoko-CookiesDie Margarine, den Zucker, das Salz und die Eier mit dem Handrührer
schaumig schlagen. Das Weizenmehl und das Backpulver dazusieben.
Backofen auf 175 Grad/ Umluft 150 Grad/ Gas Stufe 2 vorheizen. Das
Krokant, die Cashewkerne und die Schokolade mit einem Teigschaber
unter den Teig rühren. Mit zwei Teelöffeln Teighäufchen auf ein
mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Auf der mittleren Schiene 10
- 15 Minuten backen.
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