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Champignons mit KnoblauchZutaten für Rezept: Champignons mit Knoblauch • 3 El. Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen; fein gehackt
• 450 g Champignons; grob zerteilt
• 4 El. Sherry Fino
• 50 g Pinienkerne
• Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer
• 2 El. Petersilie, frisch; gehackt
Zubereitung: Champignons mit KnoblauchIn einer grossen Bratpfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch
darin garen, bis er gerade eben braun wird.
Die Pilze hinzugeben und unter Rühren braten, dann den Sherry und die
Pinienkerne einrühren. Wenn die Flüssigkeit aus den Pilzen fast
verdampft ist, salzen und pfeffern und mit Zitronensaft abschmecken.
Mit Petersilie bestreün und servieren.
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