 |
Chiang May SpicyZutaten für Rezept: Chiang May Spicy • 100 g thailändischer Reis
• Salz
• 3 Knoblauchzehen 3 El. Öl
• 1 El. Red-Curry-Paste
• 200 g gemischtes Hackfleisch
• 5 mittelgrosse Tomaten
• 1 Tl. Zucker
• 2 El. Fisch-Sauce (Nam Phla)
• 1 klein. Bund frischer Koriander
Zubereitung: Chiang May Spicy Reis in Salzwasser garen, abgiessen und warm halten.
Knoblauch abziehen, fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen.
Knoblauch darin anbraten. Curry-Paste zugeben und zu einer
Sauce verrühren. Hackfleisch zufügen und unter Rühren etwa
5 min. scharf anbraten. Pfanne vom Herd ziehen. Die Tomaten
heiss überbrühen, häuten, vierteln und entkernen. Zum Fleisch
geben. Mit Zucker und Fischsauce abschmecken und so lange
bei milder Hitze zugedeckt garen, bis die Tomaten weich
gedünstet sind. Mit Salz abschmecken. Reis auf Teller
verteilen, jeweils etwas Fleisch und Sauce dazugeben. Mit
gehacktem Koriander bestreün. Eventüll mit Koriander und
Tomaten garnieren.
Pro Portion: 570 kcal/2400 kJ
* Quelle: Meine familie & ich 4/94 vom April 1994,
Seite 6,"Ihre Seite", Leserrezept von Salikran Steude
** Gepostet von Sabine Engelhardt
Date: Sat, 18 Mar 1995
Stichworte: Reis, Fleisch, Rind, Schwein, Hack, P4
Bewerten Sie "Chiang May Spicy"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Chiang May Spicy" ähnliche Rezepte
Lachs mit Kiwi Wasabi SauceDen Reis nach Packunganweisung garen. Kiwis schälen, grob würfeln und mit
der Hälfte vom Koriander in der Moulinette fein püriereb. Mit Wasabi,
Sesamöl, Zitronenschale und etwas Salz verrühren.
Lachsfilets salzen und im heissen Öl auf jeder Siete bei • zum Rezept Lachs mit Kiwi Wasabi Sauce
Grünes Thai GemüsecurryDie Gemüse putzen und in dekorative, mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel
und Knoblauch schälen und fein hacken.
Zürst den Wok und dann darin das Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch im
Fett anbraten. 1 Tasse Kokosmilch und die Currypaste einrühren . • zum Rezept Grünes Thai Gemüsecurry
Asienwürzig Marinierte Kabeljauwürfel Im KräuterdampfDie Fischfiletstücke in grosse Würfel teilen, a jeweils 3-4
Zentimeter, mit Salz und Pfeffer würzen. Aus den Zutaten eine
Marinade rühren, die Würfel darin eine Stunde ziehen lassen. Sie
schliesslich nebeneinander auf einer Platte verteilen, ... • zum Rezept Asienwürzig Marinierte Kabeljauwürfel Im Kräuterdampf
|
 |
|
|
