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Chickenwings mit KartoffelspiralenZutaten für Rezept: Chickenwings mit Kartoffelspiralen • Currypulver
• Essig
• 1 Schale Feldsalat
• 200 g Hähnchenflügel
• Honig
• 1 Bd. Karotten
• 3 Kartoffeln
• 2 Dos. Ketchup
• Pfeffer
• Salz
• Tomatenmark
• Zucker
• Heinz Thevis VOX Videotext, Kochdüll, 19. 04. 2000
Zubereitung: Chickenwings mit KartoffelspiralenZubereitung: Die Hähnchenflügel mit Salz und Pfeffer würzen und
fritieren. Aus den Kartoffeln mit einem speziellen Ausstecher Spiralen
herstellen und ebenfalls fritieren. Geschälte und in Scheiben
geschnittene Möhren und Feldsalat - gewaschen und gut abgetrocknet -
in die Friteuse geben.
Essig, wenig Wasser, Salz, Pfeffer, Zucker, Tomatenmark und Ketchup
reduzieren lassen, dann mit Honig und Curry abschmecken.
Hähnchenflügel aus dem Fett nehmen, abtropfen lassen und mit der
Sauce vermengen. Die marinierten Chickenwings auf einen Teller geben,
fritierten Feldsalat und Möhren darüber geben. Zum Schluss die
Kartoffelspiralen darauf setzen.
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