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ChilbitopfZutaten für Rezept: Chilbitopf • 500 g Geschnetzeltes Pouletfleisch
• 750 g Gekochtes Saürkraut
• 1 Zwiebel
• 2 El. Butter
• 1 El. Mehl
• 2 dl Weisswein
• 250 ml Rahm
• Salz
• Weisser Pfeffer
• 2 Tl. Senf
• Butterflocken
• Bouillon
• Gewürze
• Saürkrautfabrik Liechti in Belp Erfasst von Rene Gagnaux
Zubereitung: ChilbitopfPouletfleisch kurz in der erhitzten Butter anbraten, aus der Pfanne
nehmen, salzen und pfeffern. Gehackte Zwiebel im Bratenfond fünf
Minuten dünsten, mit Mehl bestäuben und mit Weisswein ablöschen.
Langsam unter ständigem Rühren aufkochen. Rahm und Senf beifügen,
fünf Minuten auf kleinem Feür eindicken lassen.
Eine Gratinform ausbuttern, das gut abgetropfte Saürkraut
hineingeben und das Geflügelfleisch darüber verteilen. Sauce
abschmecken und darübergiessen.
Mit Butterflocken bestreün und dreissig Minuten bei 180 Grad im Ofen
gratinieren. Die Oberfläche darf nur wenig Farbe annehmen, evtl. mit
Folie abdecken.
:Fingerprint: 21638325,101318673,Ambrosia
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Curry Krapfen Gehackte Zwiebel mit dem Pouletgeschnetzelten anbraten. Apfel schälen,
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Flüssigkeit verdampft ist.
Teig achteckig ... • zum Rezept Curry Krapfen
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