Chili Chicken
Zutaten für Rezept: Chili Chicken
• 100 ml Soja-Sauce
• 1 El. Speisestärke
• 1 l Weißwein
• 500 g Hähnchenbrustfilet
• 3 Zwiebeln
• 1 rote Chilischote
• 1 grüne Chilischote
• 100 g Sojasprossen
• 100 g Möhren
• 3 El. Öl
• 50 g Tomatenmark
• 100 g Erbsen (TK)
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• Paprika (edelsüß) 2 Tl Zucker
Zubereitung: Chili Chicken
1. Soja-Sauce, Speisestärke und Weißwein miteinander verrühren. Fleisch
in Würfel schneiden und darin wenden. Zwiebeln pellen und in Ringe
schneiden.
2. Chilischoten längs halbieren, entkernen und in feine Streifen
schneiden. Sojasprossen waschen. Möhren schälen und in sehr feine
Streifen schneiden.
3. Das abgetropfte Fleisch mit den Zwiebeln in heißen Öl rundherum
braun anbraten. Möhrenstreifen und Sojasprossen zugeben und kurz mit andünsten
4. Chilischoten dazugeben, die Marinade in die Pfanne gießen, das
Tomatenmark unterrühren, alles einmal kurz aufkochen lassen. Die Erbsen
zugeben und 2 Minuten mitgaren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker würzen.
Dazu paßt Reis.
Rindergeschnetzeltes
Rindfleisch und Paprika in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Zwiebeln
pellen und fein würfeln. Öl in der Pfanne erhitzen, Fleisch portionsweise
kräftig anbraten, aus der Pfanne nehmen.
Zwiebeln und Paprika im Bratfett glasig dünsten, Soja-Sauce und
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zum Rezept Rindergeschnetzeltes
