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Chinesischer HirsetopfZutaten für Rezept: Chinesischer Hirsetopf • 1 El. Öl
• 250 g Hirse
• 3 l Hühnerbrühe
• 1 El. Öl
• 400 g Putenfleisch, geschnetzeltes
• Salz
• 1 Stg. Lauch, evtl. mehr
• 4 Möhren
• 1 El. Sojasoße
• 1 Msp. Cayennepfeffer
Zubereitung: Chinesischer HirsetopfHirse in heissem Öl auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9-10 hellbraun
anrösten, mit Hühnerbrühe ablöschen, aufkochen, auf 1 oder
Automatik-Kochstelle 4-5, unter gelegentlichem Rühren, zugedeckt in 20
- 25 Min. knapp weich kochen. Öl in einer grossen Pfanne oder im Wok
heiss werden lassen. Fleisch unter Wenden 2-3 Min. braten,
herausnehmen, salzen. Gemüse in feine Streifen schneiden,
anschliessend in der Pfanne unter Rühren dünsten. Mit Sojasosse und
Cayennepfeffer würzen. Hirse und Putenfleisch zugeben, mischen, heiss
werden lassen, sofort servieren.
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qüllen lassen. Alle Zutaten für die Sauce im Mixer pürieren. Fenchel
mit der Sauce und der Hirse auf einen .. • zum Rezept Gedünsteter Fenchel
Hirsesteak Hirse in kochendem Wasser ca. 15 min. garen, abtropfen lassen und mit
den übrigen Zutaten vermengen Steak formen, in wenig Pflanzenöl braten und
mit Paprika garnieren.
Als Menü (Sellerie-Cremesuppe, Hirsesteak, Obstteller)
** From: ... • zum Rezept Hirsesteak
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