CIDRE ODER APFELWEIN APFELKORN ZIMT
EdisonWie immer alles mischen und erhitzen.
Wirkung: Nach zwei Gläsern geht die Lampe an.
• zum Rezept Edison
Cidre Cremesuppe Die gehackte Zwiebeln in der Butter glasig dünsten, die
Kartoffelwürfelchen dazu geben und mit anziehen. Mit der
Gemüsebrühe und dem Cidre ablöschen, aufkochen und 10 bis 15
Minuten köcheln lassen.
Pürieren, abschmecken und mit Doppelrahm ... • zum Rezept Cidre Cremesuppe
Kutteln in Apfelwein Tripes au cidreMan zerläßt die Butter in einem Topf und brät darin die Kutteln gut durch.
Dann gibt man die Schalotten, Rosinen und Cidre dazu, würzt mit Salz und
Pfeffer, läßt gut durchkochen und etwa 20 Minuten bei sachter Hitze
weiterköcheln. Danach nimmt man den • zum Rezept Kutteln in Apfelwein Tripes au cidre
GalettesAlle Zutaten für den Teig mischen und mindestens 10 Minuten qüllen lassen.
Mit einem Schneebesen tüchtig schlagen, um einen lockeren Teig zu bekommen.
Kleine dünne Pfannkuchen ausbacken.
Kerngehäuse der Äpfel ausstechen. Äpfel in Ringe schneiden, in .. • zum Rezept Galettes
Cidre PuterPuter in acht Teile schneiden und würzen. In einem grossen
Topf in Fett kräftig anbraten. Cidre zugiessen und bedeckt
knapp eine Stunde schmoren lassen. Fleisch warmstellen und
die Sauce zur Hälfte einkochen. Mit Sahne und den Kräutern
abschmecken. .. • zum Rezept Cidre Puter
Senfkartoffeln mit Äpfeln1. Kartoffeln waschen, schälen und in einen Topf geben. Sahne, Brühe
und Senf verrühren, zugeben. Würzen. Alles aufkochen und zugedeckt
bei geringer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
2. Backofen auf 250 Grad vorheizen. Gemüse putzen und waschen. • zum Rezept Senfkartoffeln mit Äpfeln
ApfelsaftbowleÄpfel schälen, in kleine Stücke schneiden und in ein Bowlengefäß geben. Die
Äpfel mit dem Zitronensaft und dem Zuckersirup begießen, mit Apfelkorn und
Korn auffüllen. 2 Std. im Kühlschrank kalt stellen, dann mit dem vorgekühlten
Apfelsaft, Wein und ... • zum Rezept Apfelsaftbowle
Knusprige SchweinekeuleDie Schwarte des Bratens rautenförmig einschneiden und mit den Nelken
spicken. Den Backofen auf 220 Grad C vorheizen. Cidre in der
Fettpfanne des Ofens zum Kochen bringen und den Braten darin ca. 60
Minuten von allen Seiten köcheln lassen. Temperatur . • zum Rezept Knusprige Schweinekeule
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