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Cipolle in AgrodolceZutaten für Rezept: Cipolle in Agrodolce • 8 Weisse Zwiebeln, ersatzweise normale Speisezwiebeln
• 3 El. Öl
• Salz
• 2 El. Weinessig
• 1 Tl. Honig
Zubereitung: Cipolle in Agrodolce Zwiebeln putzen und das Grüne abschneiden. Öl in einem
flachen Topf erhitzen und die Zwiebeln nebeneinander hineinlegen,
etwas salzen und unter Wenden leicht bräunen. Eine halbe Tasse
Wasser, Essig und Honig dazugeben. Aufkochen lassen und bei kleiner
Hitze so lange weiterkochen, bis die Flüssigkeit fast eingekocht
ist. Abkühlen lassen.
Pro Portion etwa 110 Kalorien.
Erfasser:
Stichworte: Beilagen, Gemüse, P1
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