Crêpes mit BeerenZutaten für Rezept: Crêpes mit Beeren • 1 Grundrezept Crêpesteig
• etwas 250 g gemischte Beeren (frisch / gefro
• 1 Glas (200g) süße Sahne
• Schale einer 1/2 unbehandelten Lim
• 50 g Puderzucker
• Mark von 1/4 Vanilleschote
Zubereitung: Crêpes mit BeerenFrische Beeren säubern, gefrostete auftaün lassen.
Aus dem Crêpesteig im heißen Schmalz portionsweise hauchdünne Crêpes
zubereiten und im vorgeheizten Backofen bei 50°C (Gas Stufe 1) warm halten.
Sahne 1 Minute schlagen, dann zusammen mit Limettenschale, Puderzucker
und Vanillemark steifschlagen.
Crêpes mit der Sahne und den Beeren füllen und sofort servieren.
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Crêpes mit FrischkäseAus dem Crêpesteig im heißen Schmalz portionsweise hauchdünne Crêpes
zubereiten und im vorgeheizten Backofen bei 50°C (Gas Stufe 1) warm halten.
Frischkäse und Sahne verrühren. Schinken fein würfeln, Kräuter hacken.
Beides unter die Käsecreme rühren un • zum Rezept Crêpes mit Frischkäse
Quarkcrèmet RegineEiweiß steif schlagen, Zucker und Zitronenschale hinzufügen und
weiterschlagen, Quark unterrühren.
Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen und unter die Quarkmasse
heben. Ein Sieb aus Kunststoff oder Edelstahl mit einem
Geschirrtuch ausschlagen, • zum Rezept Quarkcrèmet Regine
Apfel CrêpesAus dem Crêpesteig im heißen Schmalz portionsweise hauchdünne Crêpes
zubereiten und im vorgeheizten Backofen bei 50°C (Gas Stufe 1) warm halten.
Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in Spalten schneiden und mit
Zitronensaft beträufeln.
Butter ... • zum Rezept Apfel Crêpes
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