 |
Crepes mit Spargel und FrischkäseZutaten für Rezept: Crepes mit Spargel und Frischkäse • 750 g Frischer Spargel; geschält und gekocht
• 450 g Frischkäse
• Zitronenschale; abgerieben
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
• 100 g Mehl
• 1 Tl. Salz
• 2 Eier
• 1 El. Olivenöl
• 1 l Milch
• 1 l Wasser
• 300 g Kaffeesahne
Zubereitung: Crepes mit Spargel und Frischkäse Man bereitet erst die Füllung zu: den Spargel in etwa 2,5 cm lange
Stücke schneiden, mit Frischkäse und Zitronenschale vermischen, mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Crepesteig zubereiten: Mehl, Salz, Eier, Olivenöl, Milch und
Wasser gut miteinander verrühren.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Aus dem Teig pro Portion 3 dünne
Crepes zubereiten.
Die Spargelmischung gleichmässig darauf verteilen, die Crepes
zusammenrollen und nebeneinander in eine flache Auflaufform legen.
Die Sahne auf die Crepes giessen, mit Alufolie abdecken und 20-30
Minuten im Ofen backen, bis die Crepes durch und durch heiss sind.
Dazu passen junge Möhren und neü Kartoffeln.
* Quelle: Vegetarische Küche, Unipart Verlag Stuttgart
Gepostet: Verena Dettinger Müller
2:2476/409.4 12.05.94
Erfasser:
Stichworte: Eierspeise, Spargel, Käse, P4
Bewerten Sie "Crepes mit Spargel und Frischkäse"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Crepes mit Spargel und Frischkäse" ähnliche Rezepte
Crêpes mit Spargel und FrischkäseSpargel in 2,5 cm lange Stücke schneiden, mit Frischkäse und Zitronenschale
vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Mehl und das Salz in eine Schüssel geben. Eier, Öl und eine kleine
Menge der flüssigen Zutaten (außer der Sahne) ... • zum Rezept Crêpes mit Spargel und Frischkäse
Zander und Steinbutt im Strudelteig mit SpargelDen Zander in das Steinbuttfilet einrollen und mit der Fischfarce
bestreichen. Den Strudelteig dünn ausziehen und die Fischroulade
einstrudeln.
Die Spargel werden geschält und gekocht, die Spitzen abschneiden und
den Rest in Rauten schneiden. Im • zum Rezept Zander und Steinbutt im Strudelteig mit Spargel
Tagliatelle Primavera al LimonePasta nach Packungsanweisung zubereiten. Nach der Hälfte der
Kochzeit Broccoli und Spargel hinzufügen und mitkochen.
Währenddessen Butter zerlassen, Wein, Zucker, Zitronenschale und
-saft hinzufügen. Unter Rühren köcheln lassen, bis der Zucker ... • zum Rezept Tagliatelle Primavera al Limone
|
 |
|
|
