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Croqü-Monsieur



Zutaten für Rezept: Croqü-Monsieur
•  2 Eier
•  200 g Gruyere: gerieben
•  1 Tl. Senf, mittelscharf
•  1 Prise Cayenne-Pfeffer
•  8 Scheib. Toastbrot
•  100 g Butter
•  4 Scheib. Schinken, gekocht - 2mm dick
•   Tomaten zum Garnieren
•   Petersilie zum Garnieren

Zubereitung: Croqü-Monsieur

Eier schaumig rühren. Käse, Pfeffer und Senf daruntergeben. Toastbrotscheiben auf einer Seite gut mit Butter bestreichen. Die Käsemasse auf der Hälfte der Toastscheiben verteilen. Schinken darauflegen. Mit den übrigen Scheiben bedecken. Andrücken. Restliche Butter auf die Oberseiten streichen. In den auf 200oC vorgeheizten Backofen schieben und 10 Minuten backen. Mit Tomatenachteln und Petersilie garnieren. Erfasst von Petra Holzapfel Quelle: Die schönsten Rezepte der Welt, Heyne-Verlag


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